Bonjour et bienvenue dans les Activités En Pédagogie, aujourd’hui je vais vous partager ma recette de pain maison super facile, rapide et surtout sans pétrissage !
Sommaire
Voici donc la recette de pain maison:
Ingrédients:
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375g de farine
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10g de levure de boulanger fraîche (vous pouvez acheter un cube de 42g, le diviser en 4 et conserver les morceaux dont vous n’avez pas besoin au réfrigérateur quelques jours ou même au congélateur pendant plusieurs semaines)
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300 ml d’eau tiède
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1,5 cuillère à café de sel (ne faîtes pas comme moi, ne l’oubliez pas!)
Les étapes à suivre:
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diluer la levure dans un peu d’eau tiède,
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mélanger la farine dans un saladier avec le sel,
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une fois la levure bien diluée, ajoutez-la à la farine,
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puis ajouter le reste d’eau progressivement,
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recouvrir le tout d’un torchon dans un endroit un peu chaud (près d’un radiateur par exemple) pendant 1h30 (par expérience, ne la laissez pas beaucoup plus longtemps sinon la pâte ne montera pas pendant la cuisson. Si la durée de pause est plus longue, mettez la pâte au réfrigérateur),
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préchauffer le four à 240°C avec un verre d’eau dans le bas du four (afin que le pain ait une belle croûte),
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fariner le plan de travail et former une boule de votre pâte,
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poser la boule sur une plaque farinée allant au four,
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enfourner pour 30 minutes environ,
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sortir du four et le poser sur des grilles pour les refroidir (ou pas!) avant de les déguster !
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